Bûches exclusives

Nos bûches sont fabriquées avec des ingrédients de haute qualité, de la technique et beaucoup d’amour!

Elles ajouteront à votre réception une touche finale exclusive et gourmande.

Nous prendrons les réservations du 24 novembre au 8 décembre pour cueillette en boutique les 23 et 24 décembre.

L’Ensorcelée

Un biscuit sans-farine chocolat recouvert d’une tartinade de griottes à la fève de Tonka puis d’une ganache montée au chocolat blanc Opalys, le tout roulé à la façon classique. Décorée d’un glaçage au chocolat noir, de cerises Amarena et d’un crumble cacao. Sans noix et sans gluten dans la fabrication.

 

La Puissance 3

Une mousse aérienne au chocolat noir Araguani 72% cache une mousse lactée Jivara 40% et un crémeux chocolat blanc Opalys à la vanille, le tout sur un biscuit moelleux aux perles chocolatées. Glacée d’un coulis chocolat au lait et de pétales de chocolat.

 

La Mont-Laurier

Une mousseline au sirop d’érable, de la Ferme Rose des Vents, enveloppe un coeur roulé à l’argousier, petit fruit acidulé cultivé au Québec, le tout déposé sur un biscuit financier fondant à la noisette. Décorée d’un caramel à l’érable et de noisettes grillées caramélisées.

 

Formats et prix

Nos trois bûches sont disponibles en format 6 ou 8 personnes au prix de 28,50$ et 38$